>LA SAURISSERIE DELGOVE : Découverte des poissons fumés

L’une des dernières artisanales se trouve au Tréport. Elle est spécialisée dans le fumage des différents poissons : saumon d’Atlantique Ecosse, saumon d’Atlantique Norvège, truite saumonée de France, haddock au large de la Norvège, flétan du Groënland, saumon bio d’Atlantique Ecosse… Une visite de l’atelier sera proposée au public. Ils auront l’occasion de partir à la découverte du salage des poissons, piquage des filets, mise en cheminées alimentées au bois de hêtre, sciures et copeaux de hêtre. Le tranchage des poissons est fait à la main par des trancheuses professionnelles. Les produits sont ensuite empaquetés. Dégustation.




Adresse : Zone Sainte Croix  - 76470 LE TREPORT
Date : 16 Octobre de 10 à 11H30 (scolaires réservés) et de 11H30 à 12H (individuels)






>LE RESTAURANT LA MATELOTE : Découverte du métier de l’Ecayer



Le métier d’écayer est un métier peu connu, souvent dans l’ombre et pourtant si particulier. Le restaurant La Matelote propose de faire découvrir cette profession si typique des restaurants gastronomiques en bord de mer.
Principe : Réception des produits de la mer, mise en avant des méthodes HACPP (méthodes d’hygiène sur les produits de la mer), préparation avant mise en cuisson, mise en cuisson, assaisonnement, temps de cuisson, stockage, dressage des produits en plateaux.






Adresse : 34, quai François 1er - 76470 LE TREPORT
Date : Du 10 au 18 de 10Hà 12H






>LA POISSONNERIE MUNICIPALE : Découverte des saveurs et produits de la mer



Les commerçants de la poissonnerie proposeront des dégustations des produits de la mer !
Principe : faire découvrir les produits de la mer, échanges et conseils de recettes, dégustations.






Adresse : Place de la Poissonnerie - 76470 LE TREPORT
Date : Du 10 au 18 sauf le mardi de 9H à 12H30 et de 14H30 à 19H






>VISITE DU PORT DU TREPORT : Découverte des métiers de la pêche par l’Office de Tourisme



Avec une hôtesse, la visite commencera par la description des différents bassins de plaisance et de pêche. Elle continuera par le fonctionnement de l’écluse, le bassin d’amortissement de la houle, les techniques et matériels de pêche, l’avant-port et ses infrastructures. Elle se terminera par le port de commerce et les entreprises situées autour, l’usine à glace et la rencontre éventuelle de marins-pêcheurs.
Adresse : Départ à l’Office de Tourisme Quai Sadi Carnot- 76470 LE TREPORT
Date : le samedi 17 Octobre à 15H






> LA MOULE FESTIVE !



Le dimanche 11 Octobre sur l’Esplanade de la Plage l’Association Le Tréport Festif propose « La Moule Festive » !
Rencontre d’un cuisinier de métier (30 ans d’expérience)  qui prépare les repas à l’occasion de cette fête : conseils et idées de recettes seront au rendez-vous !
Petite association locale très dynamique qui organise le même type  d’opération avec L’Omelette
Adresse : Esplanade de la Plage sous chapiteau
Date : le dimanche 11 octobre de 10H à 12H